Wedding Cocktail 1

Υποδοχή
Καλωσορίζουμε τους προσκεκλημένους σας προσφέροντας στο bar δροσερά cocktails σαμπάνιας kir royal και bellini καθώς και σπιτική λεμονάδα με φύλλα δυόσμου και βυσσινάδα
Επάνω στο bar οι καλεσμένοι σας σερβίρονται με
- Δροσερά sticks φρεσκοκομμένων λαχανικών με dips από λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί & πάστα ελιάς με ούζο, κριτσίνια λευκά & ολικής άλεσης
- Σε ξύλινο plateau προσφέρεται χωριάτικο καρβέλι με βραχάκια παρμεζάνας Reggiano, που συνοδεύεται με ντοματίνια, μαριναρισμένες ελιές, κριτσίνια ολικής αλέσεως ελιάς & καρότου
Stand Carving
ο chef τεμαχίζει παρουσία των προσκεκλημένων σας
- Virginia Ηum καραμελωμένο με γλυκόξινη σάλτσα από μήλο, κεράσι και ανανά 
Ζεστά Εδέσματα
- Spring rolls λαχανικών με γλυκόξινη σάλτσα
- Κροκέτες κολοκυθιού με τυρί & sauce γιαουρτιού με άνηθο
- Γαρίδα πανέ με καρύδι, συνοδεύεται με thousand islands sauce
Pasta stand
ο chef ετοιμάζει παρουσία των προσκεκλημένων σας
- Πέννες με χοιρινή πανσέτα, βασιλικό και παρμεζάνα
- Risotto με μανιτάρια, δυόσμο και lime
- Κοτόπουλο σουβλάκι μαριναρισμένο με κόλιανδρο και λεμόνι, που συνοδεύεται από σάλτσα παρμεζάνας
- Λουκάνικο χωριάτικο με κρητική γραβιέρα
- Κεφτεδάκια με σάλτσα λιαστής ντομάτα
- Μίνι σουβλάκι χοιρινό με λαχανικά και απαλή σάλτσα μουστάρδας & πιτούλες bbq 
Γαμήλια Τούρτα με γεύση και παράσταση της επιλογής σας από τις συλλογές των γλυκών Nouveau
Στους προσκεκλημένους σας σερβίρονται
Ατομικές πάστες με γεύση της επιλογής σας ή 
Ποικιλία μικρών γλυκών Nouveau με γεύσεις
- Παστάκια royal σοκολάτα, oreo & black forest
- Σε ποτηράκια mousse tiramisu, cream cookies & φράουλα
- Ταρτάκια με σοκολάτα & lime 
Επίσης από το buffet σερβίρονται
- Φρέσκα φρούτα εποχής που παρουσιάζονται κομμένα σε plateau & ολόκληρα σε καλάθια
- Τραγανοί λουκουμάδες της ώρας με θυμαρίσιο μέλι, κανέλα και τριμμένο καρύδι
Από το Bar σερβίρονται εμφιαλωμένο κρασί λευκό και ερυθρό (από λίστα επιλογή μας), μπύρα, αναψυκτικά διάφορα, χυμοί & νερό εμφιαλωμένο

Wedding Cocktail 2

Υποδοχή
Kαλωσορίζουμε τους προσκεκλημένους σας προσφέροντας στο bar δροσερά cocktails σαμπάνιας kir royal και bellini, σπιτική λεμονάδα με φύλλα δυόσμου και βυσσινάδα
Επάνω στο bar οι καλεσμένοι σας σερβίρονται με δροσερά sticks φρεσκοκομμένων λαχανικών με dip από λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί & πάστα ελιάς με ούζο
Περαστά με το ποτό υποδοχής
- Ντακάκια λαδιού με μυζήθρα κρητική, ντομάτα, κάππαρη & ρίγανη
- Mousse avocado με σολομό tartar και κρέμα τυριού σερβιρισμένο σε ποτηράκι
- Μπρουσκέτα με κατίκι δομοκού και λιαστή ντομάτα
Stand με δροσερές σαλάτες
- Μεσογειακή με ντομάτα, φύλλα ρόκα, ανθότυρο, κριθαρομπουκιές, κάπαρη, μαϊντανό & balsamico με μέλι
- Σαλάτα με τρυφερό σπανάκι, λόλα πράσινη, φύλλα ρόκας, ψητό χαλούμι, ντοματίνια, καβουρδισμένο σουσάμι και balsamico μέλι
- Forest με μαρούλι, φύλλα ρόκας, φλοίδες παρμεζάνας, κουκουνάρι, κρουτόν, πέρλες ροδιού και vinaigrette με βατόμουρο
Καλάθι με ποικιλία αρτοσκευασμάτων
- Λευκά, σικάλεως, πολύσπορο & χωριάτικο
Συνοδευτικά - Ορεκτικά
- Τάρτα με κολοκυθάκια, κρητική ξινομυζήθρα και φρέσκο δυόσμο
- Μελιτζάνα γκραντινέ με φρέσκια ντομάτα και τυρί φέτα
- Πατατούλες au gratin dauphinois με άρωμα μοσχοκάρυδο
Pasta stand
ο chef ετοιμάζει παρουσία των προσκεκλημένων σας
- Πέννες με ντοματίνια, mozzarella bocconcini και φρέσκο βασιλικό
- Risotto με μανιτάρια porcini, λάδι τρούφας και παρμεζάνα
Rapper Stand
Ο chef ετοιμάζει σε αραβικές πιτούλες παρουσία των καλεσμένων σας
- Φιλέ μινιόν μόσχου και ouster sauce
- Φιλετάκια κοτόπουλου με λαχανικά και carry sauce
- Mini κεμπάπ πολίτικο με άρωμα δενδρολίβανου, sauce γιαουρτιού και πιτούλες bbq
- Μενταγιόν από χοιρινό φιλέτο με μουστάρδα, λεμόνι και φρέσκα αρωματικά βότανα
Για αργά - πρωινές ώρες
- Mini Hot Dog
Γαμήλια Τούρτα με γεύση και παράσταση της επιλογής σας από τις συλλογές των γλυκών Nouveau (με σαμπάνια για το ζευγάρι)
Στους προσκεκλημένους σας σερβίρονται
- Ατομικές πάστες με γεύση της επιλογής σας ή
Ποικιλία μικρών γλυκών Nouveau με γεύσεις
- Ταρτάκια σοκολάτας, cheese cake & lime
- Παστάκια καραμέλα σοκολάτα, Oreo, αμυγδάλου
- Σε ποτηράκια mousse σοκολάτας, cream cookies και φράουλα
Επίσης στο buffet υπάρχουν
- Φρέσκα φρούτα εποχής που παρουσιάζονται κομμένα σε plateau & ολόκληρα σε καλάθια
- Καροτσάκι με 4 γεύσεις παγωτού σοκολάτα, stracciatella, βανίλια & φράουλα που σερβίρονται σε χωνάκια και κυπελλάκια με σιρόπι βύσσινου & σοκολάτας
- Παρουσίαση σε σιντριβάνι ζεστής σοκολάτας που περιχύνεται σε φρέσκα φρούτα, σουδάκια και μπισκότα διαφόρων τύπων
Από το Bar σερβίρονται εμφιαλωμένο κρασί λευκό και ερυθρό (από λίστα επιλογή μας) μπύρα, whisky, gin, vodka, campari, rum, martini, tequila, cocktails & σφηνάκια, αναψυκτικά διάφορα, χυμοί & νερό εμφιαλωμένο

Wedding Cocktail 3

Υποδοχόμαστε τους καλεσμένους σας με
- Παγωμένη ρακή κρήτης και ούζο μυτιλήνης
- Ντακάκια λαδιού με κρητική ξινομυζήθρα και φρέσκο θυμάρι
- Ταρτάκι με φάβα Σαντορίνης και καραμελωμένο χταπόδι
- Αθερίνα (τηγανιτά της ώρας)
- Καλαμαράκια (τηγανιτά της ώρας)
Stand με δροσερές σαλάτες
- Σαλάτα Club Service με ανάμικτα πράσινα λαχανικά, λιαστή ντομάτα, φρέσκα μανιτάρια μαριναρισμένα με balsamico και δενδρολίβανο
- Σαλάτα ελληνική με κριθαροκούλουρα, ντομάτα, καπαρόφυλλα σίφνου και κατίκι δομοκού
- Σαλάτα με τρυφερό σπανάκι, λόλα πράσινη, φύλλα ρόκας, ψητό Κυπριακό τυρί χαλούμι, ντοματίνια σαντορίνης, καβουρδισμένο σουσάμι και dressing balsamico μέλι
Εκλεκτά Τυριά με παρουσίαση σε plateau διακοσμημένα με φρούτα εποχής και κριτσίνια διαφόρων τύπων
- Μανούρι, γραβιέρα κρήτης, φέτα & λαδοτύρι μυτιλήνης που συνοδεύονται με ντοματίνια σαντορίνης
Καλάθι με ποικιλία αρτοσκευασμάτων
- Λευκά, σικάλεως, κριτσίνια ολικής αλέσεως, ελιάς, καρότου & πολύσπορα
Ορεκτικά - Συνοδευτικά
- Λευκές μελιτζάνες με τυριά σε σάλτσα ντομάτας & βασιλικού
- Ντοματοκεφτέδες σαντορίνης
- Ντολμαδάκια κασσιώτικα με σάλτσα αρωματικού γιαουρτιού
- Πίτα με χωριάτικο φύλο, σπανάκι, πράσο και τυρί φέτα
Pasta Station
ο chef ετοιμάζει
- Ριζότο με θαλασσινά, κολοκυθάκι, κρόκο κοζάνης και μοσχολέμονο
- Μακαρούνες με λιαστή ντομάτα, κάπαρη, φύλα βασιλικού και τριμμένη μυζήθρα
BBQ stand που ψήνονται στα κάρβουνα
- Χοιρινά φιλετάκια ψαρονέφρι μαριναρισμένα σε αρωματικά βότανα και pesto θυμαριού
- Mini κεμπάπ πολίτικο με άρωμα δενδρολίβανο και sauce γιαουρτιού με άνηθο
- Κοτόπουλο σουβλάκι μαριναρισμένο με κάρυ και λεμόνι που συνοδεύεται από σάλτσα παρμεζάνας
- Αρνίσια παιδάκια με πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού
* τα BBQ κρεατικά συνοδεύουν επιπλέον τζατζίκι, μουστάρδα & πιτούλες bbq
Για αργά - πρωινές ώρες
- Mini Hot Dog
Γαμήλια Τούρτα με γεύση και παράσταση της επιλογής σας από τις συλλογές των γλυκών Nouveau (με σαμπάνια για το ζευγάρι)
Στους προσκεκλημένους σας σερβίρονται
- Ατομικές πάστες με γεύση της επιλογής σας ή
Ποικιλία μικρών γλυκών Nouveau με γεύσεις
- Παστάκια καραμέλα σοκολάτα, oreo, αμυγδάλου
- Σε ποτηράκια mousse σοκολάτας, cream cookies και φράουλα
Επίσης στο buffet υπάρχουν
- Φρέσκα φρούτα εποχής που παρουσιάζονται κομμένα σε plateau & ολόκληρα σε καλάθια
- Τραγανοί λουκουμάδες της ώρας με θυμαρίσιο μέλι, κανέλα  τριμμένο καρύδι
Καροτσάκι με 4 γεύσεις παγωτού σοκολάτα, stracciatella, βανίλια & φράουλα που σερβίρονται σε χωνάκια και κυπελάκια με σιρόπι βύσσινου & σοκολάτας
Από το bar σερβίρονται εμφιαλωμένο κρασί λευκό και ερυθρό (από λίστα επιλογή μας) μπύρα, whisky, jin, vodka, campari, rum, martini, tequila, cocktails & σφηνάκια, αναψυκτικά διάφορα, χυμοί & νερό εμφιαλωμένο

Wedding Buffet 1

Υποδοχή
Καλωσορίζουμε τους προσκεκλημένους σας προσφέροντας στο bar δροσερά cocktails σαμπάνιας kir royal και bellini, σπιτική λεμονάδα με φύλλα δυόσμου και βυσσινάδα
Επάνω στο bar οι καλεσμένοι σας σερβίρονται
Δροσερά sticks φρεσκοκομμένων λαχανικών με dip από λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί, πάστα ελιάς με ούζο καθώς και κριτσίνια λευκά & ολικής άλεσης
Περαστά oρεκτικά με το ποτό υποδοχής
- Ντακάκια λαδιού με κρητική ξινομυζήθρα και φρέσκο θυμάρι
- Καπνιστό σολομό με μπρικ σε μαύρο ψωμάκι γερμανίας
- Ταρτάκι με mousse avocado με γαρίδα
Stand με δροσερές σαλάτες
- Μεσογειακή με ντομάτα, φύλλα ρόκα, ανθότυρο, κριθαρομπουκιές, κάπαρη, μαϊντανό & vinaigrette
- Σαλάτα φρέσκων λαχανικών με ντοματίνια, mozzarella, πασπαλισμένα με μαύρο σουσάμι και dressing από λευκό ξύδι και ελαιόλαδο
- Σαλάτα Club Service με ανάμικτα σαλατικά, λιαστή ντομάτα, φρέσκα μανιτάρια μαριναρισμένα με balsamico & δενδρολίβανο
- Coleslaw με φρέσκο λάχανο, καρότο, ανακατεμένα με dressing γιαουρτιού & μαγιονέζας
Εκλεκτά Τυριά με παρουσίαση σε plateau διακοσμημένα με φρούτα εποχής και κριτσίνια διαφόρων τύπων
- Ροκφόρ, μανούρι, γραβιέρα κρήτης, καπνιστό μετσόβου & φέτα
Καλάθι με ποικιλία αρτοσκευασμάτων
- Λευκά, σικάλεως, πολύσπορο & χωριάτικο
Stand με ζεστά Ορεκτικά & Συνοδευτικά
- Ναπολεόν μελιτζάνας µε ντομάτα, mozzarella και pesto βασιλικού
- Πίτα με χειροποίητο φύλλο, σπανάκι, πράσο και ανθότυρο
- Τορτίγια με φιλετάκια κοτόπουλο, πιπεριές και τυρί cheddar
- Baby γαλλική πατάτα με άρωμα δενδρολίβανο & dressing εσπεριδοειδών
Pasta Stand
Ο chef ετοιμάζει παρουσία των καλεσμένων σας
- Κριθαρότο με φρέσκα λαχανικά και κρητική γραβιέρα
- Πένες με ντοματίνια, mozzarella bocconcini και φρέσκο βασιλικό
Stand με ζεστά κυρίως εδέσματα
- Μοσχαράκι γάλακτος με σάλτσα σαμπάνιας βελουτέ και φρέσκα μανιτάρια
BBQ που ψήνονται στα κάρβουνα
- Μπιφτεκάκια με φρέσκα μυρωδικά
- Μενταγιόν από χοιρινό φιλέτο μαριναρισμένο σε αρωματικά βότανα και pesto θυμαριού
- Φιλετάκια κοτόπουλου αρωματισμένα με γλυκιά πάπρικα & μουστάρδα
- τα BBQ κρεατικά συνοδεύουν πιτούλες bbq, μουστάρδα & sauce γιαουρτιού με άνηθο
Carving stand
- Χοιρινό Μπούτι ψημένο ολόκληρο στο φούρνο, μαριναρισμένο με dressing πορτοκαλιού και μαυροδάφνη ή
- Xοιρινή πανσέτα καραμελωμένη με ξηρούς καρπούς που σερβίρεται με μουστάρδα και γλυκόξινη σάλτσα μήλου
Γαμήλια Τούρτα με γεύση και παράσταση της επιλογής σας από τις συλλογές των γλυκών Nouveau
Στους προσκεκλημένους σας σερβίρονται
- Ατομικές πάστες με γεύση της επιλογής σας ή ποικιλία μικρών γλυκών Nouveau
Επίσης από το buffet σερβίρονται
- Φρέσκα φρούτα εποχής που παρουσιάζονται κομμένα σε plateau & ολόκληρα σε καλάθια
- Τραγανοί λουκουμάδες της ώρας με θυμαρίσιο μέλι, κανέλα, τριμμένο καρύδι & παγωτό καϊμάκι
- Παρουσίαση σε σιντριβάνι ζεστής σοκολάτας
- Καφές φίλτρου
Bar με απεριόριστη κατανάλωση από εμφιαλωμένο κρασί λευκό και ερυθρό (από λίστα επιλογή μας), μπύρα, αναψυκτικά διάφορα, χυμοί & νερό εμφιαλωμένο

Wedding Buffet 2

Υποδοχή
Καλωσορίζουμε τους προσκεκλημένους σας προσφέροντας στο bar δροσερά cocktails σαμπάνιας rossini & aperol spritz, σπιτική λεμονάδα με φύλλα δυόσμου και βυσσινάδα
Επάνω στο bar οι καλεσμένοι σας σερβίρονται
Σε plateau χωριάτικο καρβέλι με βραχάκια παρμεζάνας Reggiano που συνοδεύεται με ντοματίνια, μαριναρισμένες ελιές καθώς και κριτσίνια λευκά & ολικής άλεσης
Περαστά Ορεκτικά με το ποτό υποδοχής
- Sticks (σουβλάκι) με ντοματίνια, mozzarella bocconcini και pesto
- Mousse avocado με σολομό tartar και κρέμα τυριού σερβιρισμένο σε ποτηράκι
- Ταρτάκι με φάβα σαντορίνης & καραμελωμένο χταπόδι
Stand με δροσερές σαλάτες
- Ελληνική σαλάτα με κριθαροκούλουρα, ντομάτα, καπαρόφυλλα σίφνου και κατίκι δομοκού
- Ανάμικτα πράσινα λαχανικά με φλοίδες παρμεζάνας, κουκουνάρι, κρουτόν, πέρλες ροδιού και vinaigrette με βατόμουρο
- Λιβανέζικη Tabbouleh με πλιγούρι, ντομάτα, φρέσκο κρεμμυδάκι, δυόσμο, μαϊντανό & dressing με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο
- Σαλάτα με αντίδια, φρέσκο τρυφερό σπανάκι, φύλα ρόκας και ψητό κατσικίσιο τυρί με αμυγδαλόψιχα & dressing balsamico με γκρέιπφρουτ
- Caprese με ντομάτα, mozzarella, φύλλο βασιλικό και ελαιόλαδο
Εκλεκτά Τυριά με παρουσίαση σε plateau διακοσμημένα με φρούτα εποχής και κριτσίνια διαφόρων τύπων
- Ροκφόρ, μανούρι, γραβιέρα κρήτης, καπνιστό μετσόβου & φέτα
Καλάθι με ποικιλία αρτοσκευασμάτων
- Λευκά, σικάλεως, πολύσπορο & χωριάτικο
Stand με ζεστά Ορεκτικά & Συνοδευτικά
- Μιφλέιγ ψητών λαχανικών με σιρόπι balsamico
- Μανιτάρια γεμιστά με απάκι, λιαστή ντομάτα και κρητική γραβιέρα
- Τάρτα με κολοκυθάκια, τρυφερό σπανάκι και τυρί κατίκι δομοκού
- Πατάτες au gratin dauphinois με άρωμα μοσχοκάρυδο
Pasta Stand
Ο chef ετοιμάζει παρουσία των καλεσμένων σας
- Πέννες με julien ψητού κοτόπουλου, ντοματίνια & φρέσκα λαχανικά
- Ταλιατέλες με χοιρινή πανσέτα, βασιλικό και βελουτέ παρμεζάνας
- Ριζότο με μανιτάρια porcini, λάδι τρούφας και παρμεζάνα
Stand με ζεστά κυρίως εδέσματα
- Μοσχαράκι ψητό με μανιτάρια porcini και sauce από κονιάκ
- Φιλετάκια κοτόπουλου γκραντινέ με σάλτσα pesto, φρέσκια ντομάτα και mozarella
BBQ που ψήνονται στα κάρβουνα
- Μπιφτεκάκια με φρέσκα μυρωδικά και λαδολέμονο θυμαριού
- Αρνίσια παϊδάκια με πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού
- τα BBQ κρεατικά συνοδεύουν πιτούλες bbq και sauce γιαουρτιού
Carving stand
- Γουρουνόπουλο ψημένο ολόκληρο στον φούρνο που σερβίρεται με μουστάρδα και γλυκόξινη σάλτσα μήλου
Γαμήλια Τούρτα με γεύση και παράσταση της επιλογής σας από τις συλλογές των γλυκών Nouveau
Στους προσκεκλημένους σας σερβίρονται
- Ατομικές πάστες με γεύση της επιλογής σας
Επίσης από το buffet σερβίρονται
- Φρέσκα φρούτα εποχής που παρουσιάζονται κομμένα σε plateau & ολόκληρα σε καλάθια
- Τραγανοί λουκουμάδες της ώρας με θυμαρίσιο μέλι, κανέλα και τριμμένο καρύδι
- Παρουσίαση σε σιντριβάνι ζεστής σοκολάτας
- Καφές φίλτρου
Καροτσάκι με 4 γεύσεις παγωτού σοκολάτα, stracciatella, βανίλια & φράουλα που σερβίρονται σε χωνάκια και κυπελάκια με σιρόπι βύσσινου & σοκολάτας
Bar με απεριόριστη κατανάλωση από εμφιαλωμένο κρασί λευκό και ερυθρό (από λίστα επιλογή μας), μπύρα, αναψυκτικά διάφορα, χυμοί & νερό εμφιαλωμένο

Wedding Buffet 3

Υποδοχή
Καλωσορίζουμε τους προσκεκλημένους σας προσφέροντας στο bar frozen cocktails daiquiri με φράουλα & μαργαρίτα, γαλλικό αφρώδη οίνο και σπιτική λεμονάδα με φύλλα δυόσμου και βυσσινάδα
Επάνω στο bar οι καλεσμένοι σας σερβίρονται
Δροσερά sticks φρεσκοκομμένων λαχανικών με dip από λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί, πάστα ελιάς με ούζο καθώς και κριτσίνια λευκά & ολικής άλεσης
Περαστά Ορεκτικά με το ποτό υποδοχής
- Πουγκάκι με θαλασσινά και sauce mandarin
- Τραγανή φλογέρα με ανθότυρο και μάραθο
- Mousse καπνιστής μελιτζάνας με παρμεζάνα σε ποτηράκι
- Ρολάκια αχλαδιού με bresaola και παρμεζάνα
Stand με δροσερές σαλάτες
- Γαλλική σαλάτα με φύλα ρόκας, iceberg, ψητό ταλαγάνι και dressing από λιαστή ντομάτα αρωματισμένη με λάδι και βασιλικό
- Σαλάτα με ανθότυρο, ντομάτα, αγγούρι, φρέσκο δυόσμο, μαϊντανό, ελιές & dressing pesto με μυρωδικά
- Πράσινα ανάμικτα λαχανικά με καπνιστό σολομό, γαριδούλες και dressing από lime και τζίντζερ
- Σαλάτα μεξικάνικη με φύλλα μαρουλιού, ντομάτα, καλαμπόκι, julienne κοτόπουλο, τραγανές τορτίγιες, τριμμένο cheddar & dressing από lime
- Σαλάτα με λευκό και κόκκινο λάχανο, καρότο, τριμμένο καρύδι, πράσινο μήλο & dressing γιαουρτιού
Εκλεκτά Τυριά με παρουσίαση σε plateau διακοσμημένα με φρούτα εποχής και κριτσίνια λευκά & ολικής άλεσης
- Ροκφόρ, μανούρι, γραβιέρα κρήτης, καπνιστό μετσόβου & παρμεζάνα
Ορεκτικά - Συνοδευτικά
- Λευκές μελιτζάνες με τυριά σε σάλτσα ντομάτας & βασιλικού
- Μανιτάρια τριών ειδών σοτέ με λευκό κρασί, σκόρδο και καπνιστό μετσόβου
- Τάρτα με κολοκυθάκια και κατίκι δομοκού
- Πατάτες φούρνου με λεμόνι και κόλιανδρο
Pasta Station όπου ο chef ετοιμάζει
- Ριζότο με θαλασσινά, κολοκυθάκι, κρόκο κοζάνης και μοσχολέμονο
- Μακαρούνες με λιαστή ντομάτα, κάπαρη, φύλα βασιλικού και τριμμένη μυζήθρα
Stand με θαλασσινά
- Σολομός φρέσκος ψημένος στη σχάρα, με σάλτσα σαμπάνιας βελουτέ
- Γαρίδες με κρόκο κοζάνης και julienne λαχανικών
BBQ που ψήνονται στα κάρβουνα
- Φιλετάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα με κόλιανδρο και λεμόνι που συνοδεύεται από σάλτσα παρμεζάνας
- Χοιρινά φιλετάκια μαριναρισμένα με γλυκιά πάπρικα και φρέσκο θυμάρι
- Κεμπάπ πολίτικο με άρωμα δενδρολίβανο 
- συνοδεύονται με πιτούλες bbq, μουστάρδα & sauce γιαουρτιού με άνηθο
Carving Stand
Ο chef τεμαχίζει παρουσία των προσκεκλημένων σας ολόκληρο μοσχαρίσιο μπούτι που συνοδεύεται από πικάντικη sauce μουστάρδας & sauce béarnaise
Γαμήλια Τούρτα με γεύση και παράσταση της επιλογής σας από τις συλλογές των γλυκών Nouveau
Στους προσκεκλημένους σας σερβίρονται
- Ατομικές πάστες ή σε ποτήρι martini mousse με γεύση επιλογή σας
Επίσης στο buffet υπάρχουν
- Φρέσκα φρούτα εποχής που παρουσιάζονται κομμένα σε plateau & ολόκληρα σε καλάθια
- Τραγανοί λουκουμάδες της ώρας με θυμαρίσιο μέλι, κανέλα, τριμμένο καρύδι
Καροτσάκι με 4 γεύσεις παγωτού σοκολάτα, stracciatella, βανίλια & φράουλα που σερβίρονται σε χωνάκια και κυπελάκια με σιρόπι βύσσινου & σοκολάτας
Ποικιλία μικρών γλυκών Nouveau
- Mousse σε ποτηράκια
- Κρέμα ricotta με αποξηραμένα φρούτα και confi πορτοκάλι
- Mousse κακάο, με baba σε σιρόπι amaretto και mousse βανίλια
- Κρέμα πραλίνας με καραμελωμένα φουντούκια και μπισκότο
Bar με απεριόριστη κατανάλωση από εμφιαλωμένο κρασί λευκό και ερυθρό (από λίστα επιλογή μας), μπύρα, αναψυκτικά διάφορα, χυμοί & νερό εμφιαλωμένο

Περαστό Cocktail 1

Κρύα Εδέσματα
- Πουγκάκι bresaola με κοπανιστή μυκόνου
- Sticks (καλαμάκι) με ντοματίνια, mozzarella bocconcini και pesto βασιλικού
- Mousse σπαραγγιών και coppa di parma, σερβιρισμένο σε ποτηράκι
- Ταρτάκι µε cream cheese, gorgonzola, καραμελωμένη κόκκινη πιπεριά και φρέσκο δενδρολίβανο
Ζεστά εδέσματα
- Πουγκάκι με γαρίδα, λαχανικά & sauce mandarin
- Μενταγιόν από χοιρινό φιλέτο με σάλτσα δυόσμου a la pesto
- Sticks Κεφτεδάκια με dips λιαστής ντομάτας
- Mini κοτόπουλο σουβλάκι μαριναρισμένο με κόλιανδρο και λεμόνι που συνοδεύεται από σάλτσα παρμεζάνας
* Τα κρεατικά συνοδεύονται από πιτούλες bbq
Επιλογές μικρών γλυκών Nouveau
- Ταρταλέτες με κρέμα patisserie και φρέσκα φρούτα
- Ταρτάκια σοκολάτας, lime και cheese cake
Από το bar σερβίρονται εμφιαλωμένο κρασί λευκό και ερυθρό (από λίστα επιλογή μας) μπύρα, αναψυκτικά διάφορα, χυμοί & νερό εμφιαλωμένο

Περαστό Cocktail 2

Υποδοχή
- Stand με δροσερά sticks φρεσκοκομμένων λαχανικών με dip από λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί & πάστα ελιάς με ούζο
- Σε ξύλινο plateau με χωριάτικο καρβέλι με βραχάκια παρμεζάνας Reggiano που συνοδεύεται με ντοματίνια, μαριναρισμένες ελιές, κριτσίνια ολικής αλέσεως ελιάς & καρότου
Κρύα εδέσματα
- Ρολά τορτίγιας (λευκή & πράσινη) με καπνιστό σολομό, αγγουράκι, μαρούλι και sauce horseradish
- Σε ποτηράκι mousse avocado με γαρίδα
- Ντακάκια λαδιού με κρητική ξινομυζήθρα και φρέσκο θυμάρι
Ζεστά εδέσματα
- Mini κεμπάπ (sticks) πολίτικο με άρωμα δενδρολίβανο που συνοδεύονται από sauce γιαουρτιού με άνηθο και αραβικές πιτούλες
- Mini σουβλάκι χοιρινό με λαχανικά και απαλή σάλτσα μουστάρδας με πιτούλες bbq
- Spring rolls λαχανικών με γλυκόξινη σάλτσα
- Πουγκάκι με mouse λευκών τυριών
Επιλογές μικρών γλυκών Nouveau σε ποτηράκια
- Κρέμα ricotta, αποξηραμένα φρούτα και confi πορτοκάλι
- Mousse κακάο, με baba σε σιρόπι amaretto και mousse βανίλια
- Κρέμα πραλίνας, καραμελωμένα φουντούκια και μπισκότο
Από το bar σερβίρονται εμφιαλωμένο κρασί λευκό και ερυθρό (από λίστα επιλογή μας), μπύρα, αναψυκτικά διάφορα, χυμοί νερό εμφιαλωμένο

Buffet Cocktail 1

Επάνω στο bar οι καλεσμένοι σας σερβίρονται με
- Δροσερά sticks φρεσκοκομμένων λαχανικών με dips από λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί & πάστα ελιάς με ούζο, κριτσίνια ολικής άλεσης ελιάς και καρότου
Ποικιλία από κρυα ορεκτικά
- Ταρτάκι με φάβα, αρωματισμένη με τρούφα & καραμελωμένο κρεμμύδι
- Τριαντάφυλλα καπνιστού σολομού επάνω σε μαύρα βουτυρωμένα ψωμάκια
- Γαρίδα μαρινέ με κόλιανδρο και lime επάνω σε φύλλα ρόκας
- Τομάτα με mozzarella bocconcini και πέστο βασιλικού
Ζεστά σε Stand
- Βολοβάν mini με mousse κοτόπουλο με καρότο
- Μπουρεκάκια μελιτζάνας με πεκορίνο
- Τάρτα με κολοκυθάκια και κατίκι Δομοκού
- Μίνι μπιφτεκάκια σχάρας με vinaigrette λεμονιού
- Μενταγιόν από χοιρινό φιλέτο μαριναρισμένα σε αρωματικά βότανα και pesto θυμαριού
- Μικρά σουβλάκια κοτόπουλο μαριναρισμένα με πορτοκάλι & μέλι
Επιδόρπια Nouveau
- Mousse espresso με cookies
- Εκλεράκια μόκας και τυραμισού
- Πιατέλα φρέσκων κομμένων φρούτων σε sticks
Bar με εμφιαλωμένο κρασί λευκό και ερυθρό (από λίστα επιλογή μας), μπύρα, αναψυκτικά διάφορα, χυμοί νερό εμφιαλωμένο & ανθρακούχο νερό

Buffet Cocktail 2

Επάνω στο bar οι καλεσμένοι σας σερβίρονται με
- Δροσερά sticks φρεσκοκομμένων λαχανικών με dips από λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί & πάστα ελιάς με ούζο, κριτσίνια ολικής άλεσης ελιάς και καρότου
Ποικιλία από κρύα εδέσματα
- Σαλάτα με ανάμικτα πράσινα λαχανικά, ντοματίνια, φλοίδες παρμεζάνας, καρύδια και vinaigrette μηλόξυδου αρωματισμένη με πορτοκάλι
- Ελληνική σαλάτα με ντομάτα, τυρί φέτα, ελιές καλαμών, κριθαρομπουκιές, κάπαρη, πιπεριές, κρεμμυδάκι μαϊντανό, ρίγανη & ελαιόλαδο
- Μπρουσκέτα mousse φέτας, λιαστή ντομάτα και άρωμα δυόσμου
- Tramezzini σικάλεως με καπνιστό σολομό και κρέμα τυριού
- Sticks baboυ με λαδοτύρι μυτιλήνης και ελίτσα πράσινη
Ζεστά σε stands
- Πουγκάκι με ανθότυρο και δυόσμο
- Πατατούλες γεμιστές με φρέσκα μυρωδικά και σύγκλινο μάνης
- Mini quiche lorraine με σπανάκι και τυρί γραβιέρα
- Κεμπάπ πολίτικο με άρωμα δενδρολίβανου και κρέμα γιαουρτιού
- Μενταγιόν από χοιρινό φιλέτο με σάλτσα δυόσμου a la pesto
- Φιλετάκια κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα, πολύχρωμες πιπεριές & σπόρους σουσαμιού
Επιδόρπια Nouveau
- Ταρτάκια με διάφορες γεύσεις φρούτων, νουγκατίνας και bitter σοκολάτας
Bar με εμφιαλωμένο κρασί λευκό και ερυθρό (από λίστα επιλογή μας), μπύρα, αναψυκτικά διάφορα, χυμοί, νερό εμφιαλωμένο & ανθρακούχο νερό

Light lunch 1
- ρολά τορτίγιας (λευκή και πράσινη) με καπνιστή γαλοπούλα, τυρί Φιλαδέλφειας, αγγουράκι και φύλλα ρόκας καθώς και φιλετάκια κοτόπουλο, τυρί παρμεζάνα, μαρούλι, ντομάτα και sauce caesar’s
- mini brioche με prosciutto, mozzarella, ντομάτα, φύλα ρόκας και pesto
- ντακάκια λαδιού με mousse φέτας, φρέσκο θυμάρι και λιαστή ντομάτα
- mini σουβλάκι χοιρινό με λαχανικά και απαλή σάλτσα μουστάρδας
- κεφτεδάκια με dips λιαστής ντομάτας και κατσικίσιο τυρί
- τάρτα με κολοκυθάκια, κρητική ξινομυζήθρα και φρέσκο δυόσμο
- μπουρεκάκι μελιτζάνας
- ποικιλία μικρών γλυκών Nouveau

Light lunch 2
- ρολά τορτίγιας (λευκή ή πράσινη) με καπνιστό σολομό, αγγουράκι, μαρούλι και sauce horseradish
- δροσερά sticks φρεσκοκομμένων λαχανικών με dip από λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί καθώς και πάστα ελιάς με ούζο
- sticks (σουβλάκι) με ντοματίνια, mozzarella bocconcini και sauce pesto
- tramezzini με τονοσαλάτα, φύλλα μαρουλιού και αγγουράκι
- κοτόπουλο σουβλάκι μαριναρισμένο με κόλιανδρο και λεμόνι το οποίο συνοδεύεται με σάλτσα παρμεζάνας
- μπιφτεκάκια ψημένα στην σχάρα με λαδολέμονο θυμαριού
- πίτα με χειροποίητο φύλλο, σπανάκι, πράσο και τυρί φέτα
- γαρίδα πανέ με sauce mandarin
- ποικιλία μικρών γλυκών Nouveau

Light lunch 3
- mini brioche με prosciutto, φύλλα ρόκας, παρμεζάνα και λιαστή ντομάτα
- σαλάτα με ανάμικτα πράσινα λαχανικά, ντοματίνια, φλοίδες παρμεζάνας, καρύδια και vinaigrette μηλόξυδου αρωματισμένη με πορτοκάλι
- κρητική με ντομάτα, κριθαρομπουκιές, τρίμα φέτας, ρίγανη & ελαιόλαδο
- mini quiche lorraine με σπανάκι και τυρί γραβιέρα
- τυρόπιτα με χωριάτικο φύλλο
- μπουρεκάκι με λαχανικά και dip pesto βασιλικού
- φιλετάκια κοτόπουλου με πράσινη πιπεριά, λιαστή ντομάτα και εστραγκόν
- mini κεμπάπ πολίτικο με άρωμα δενδρολίβανου, sauce γιαουρτιού με άνηθο και πιτούλες bbq
- πατατούλες στο φούρνο με ρίγανη και dressing εσπεριδοειδών
- ποικιλία μικρών γλυκών Nouveau

Coffee Break 1
- Καφές φίλτρου με γάλα και ζάχαρη
- Τσάι με διάφορες γεύσεις
- Χυμός πορτοκάλι και motion
- Νερό εμφιαλωμένο
- Cake με γεύσεις βανίλια – πορτοκάλι, και σοκολάτα με σταφίδες
- Ποικιλία από μπισκοτάκια με γεύσεις βανίλια με κομμάτια σοκολάτας, κανέλα, σοκολάτα με φιστίκι

Coffee Break 2
- Καφές φίλτρου με γάλα και ζάχαρη
- Espresso
- Τσάι με διάφορες γεύσεις
- Χυμός πορτοκάλι και motion
- Νερό εμφιαλωμένο
- Cake καρότου και σοκολάτα με σταφίδες
- Mini muffins Quaker, κακάο και μπανάνα
- Μπάρες σοκολάτας με βρώμη και πορτοκάλι
- Αποξηραμένα φρούτα (βερύκοκο, δαμάσκηνο και σταφίδες και σύκα)

Coffee break 3
- Καφές φίλτρου με γάλα και ζάχαρη
- Espresso
- Τσάι με διάφορες γεύσεις
- Φρέσκο χυμό από καρότο, ρόδι και ανανά
- Smoothie με πράσινο μήλο και κανέλα
- Cake ολικής άλεσης
- Croissant (σοκολάτας & βουτύρου)
- Mini Brioche mozzarella, φέτες ντομάτας, φύλλα ρόκας, ρίγανη και ελαιόλαδο
- Tramezzini με καπνιστή γαλοπούλα, τυρί φιλαδέλφειας, μαρούλι
- Φρέσκα φρούτα εποχής και αποξηραμένα φρούτα
- Mini donuts σοκολάτας, βανίλιας και φράουλας
- Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και γλυκά κουταλιού βύσσινο - κεράσι

TOP